Zelf afrekenen en pakken
Contactloos betalen en afhalen komen bij de wand samen. Voor een beschikbare snack is geen bestelling bij een medewerker nodig. De bereiding en aanvulling blijven bij het cateringteam.
Nederlands vakmanschap sinds 1955
ADMAutomatenHaal eruit wat erin zit!← Alle projectenJohan Cruijff ArenA.
Stadioncatering
Johan Cruijff ArenA.
Ook tijdens de rust blijven verkopen.
Veel supporters, een korte rust en volop trek. In de Johan Cruijff ArenA kunnen bezoekers hun warme snack zelf uit de ADM-snackwand halen. De Excellent+ automaten maken zelfservice onderdeel van de stadioncatering.
- Locatie
- Johan Cruijff ArenA, Amsterdam
- Geplaatst model
- ADM Excellent+
- Toepassing
- Warme snackuitgifte op de stadionomloop
De uitdaging
De rust is kort. De vraag is groot.
Bij stadioncatering komt de vraag naar eten in golven. Veel bezoekers lopen tegelijk naar de omloop en willen op tijd terug zijn voor de volgende helft. Een extra verkooproute helpt om het kiezen, betalen en afhalen over meerdere punten te verdelen.
De ArenA introduceerde in 2024 verschillende vormen van zelfservice. Naast zelfbestelschermen kwamen er automatiekmuren op de eerste en tweede ring. ADM plaatste Excellent+ snackwanden in het stadion.
De ADM-opstelling
Een eigen verkooproute op de omloop.
De snackwanden zijn ingebouwd op plekken waar supporters langskomen. Het assortiment is zichtbaar en bezoekers rekenen direct bij de automaat af. De wand sluit aan op de herkenbare aanduiding van de horecapunten.
Meerdere modules naast elkaar
Een snackwand bestaat uit verschillende loketautomaten. Samen bieden die meerdere uitgiftepunten. Voor een stadion hoort het aantal vakken bij de voorbereiding op het drukste verkoopmoment.
Bereiding en uitgifte op elkaar afstemmen
De verwarmde vakken houden bereide snacks warm. Voldoende voorraad voor de rust en een werkbare route voor bijvullen zijn daarom net zo belangrijk als de omvang van de wand.
Wat de opstelling mogelijk maakt
Meer ruimte voor uitgifte tijdens de piek.
De bezoeker verzorgt het afrekenen en afhalen. Het cateringteam kan zich richten op bereiding, voorraad en de andere bestellingen.
- Extra uitgiftecapaciteit naast de bemande horeca
- Contactloos betalen bij het gekozen product
- Een herkenbare snackwand op de stadionomloop
De automaat achter de opstelling
Excellent+ voor drukke verkoopmomenten.
In de ArenA is gekozen voor de ADM Excellent+. Juist wanneer de vraag snel verandert, zijn verblijfstijd en voorraadbeheer belangrijke aandachtspunten.
Controle op verblijfstijd
TCS registreert de verblijfstijd en geeft het team inzicht in de ingestelde tijden. Dat helpt bij productcontrole wanneer de verkoop na de rust weer afneemt.
MOVE bij het herschikken
Wanneer een snack naar een ander vak wordt verplaatst, blijft met MOVE de geregistreerde verblijfstijd behouden. Zo gaat de historie van het product mee.
De uitvoering voor uw stadion
Regulier, diepvak of breedvak: de juiste vakindeling hangt af van snacks en verpakkingen. ADM kijkt voor een vergelijkbare locatie ook naar betaalwijze, capaciteit en toegang voor beheer.
Stadioncatering
Stadion Galgenwaard — FC Utrecht
Bekijk de ADM-snackmuren in Stadion Galgenwaard: zelfservice naast de bemande horeca, een uitvoering in clubsfeer en bijvullen vanaf de beheerderszijde.
OV & Stations
Smullers — NS-stations
Landelijke snackverkoop bij Smullers: zelf kiezen en contactloos betalen, minder handelingen aan de balie en een herkenbare snackmuur die past bij iedere stationslocatie.
Evenementenlocatie
Ziggo Dome
Een vaste snackmuur in een concertlocatie: waarom herkenbare selfservice past bij bezoekers die vóór, tijdens en na een show iets willen eten.